Bơ cacao là gì? Tất tần tật lưu ý khi sử dụng bơ cacao

Làm bánh, làm socola muốn thơm ngon, béo ngậy, đậm vị thì phải dùng bơ cacao. Vì bơ cacao thừa hưởng tất cả vị ngon từ hạt cacao. Để biết rõ hơn về bơ cacao là gì và những lưu ý khi sử dụng chúng, mời bạn tham khảo qua bài viết dưới đây!

Bơ cacao là gì?

Bơ cacao là chất béo hữu cơ được chiết xuất từ hạt cacao. Để có bơ cacao tuyệt hảo người ta thường lấy hạt từ những cây cacao lớn. Sau đó đem hạt đi rang, qua các khâu sản xuất phức tạp và tiên tiến để ép ra bơ. Sản phẩm này giữ được gần như trọn vẹn mùi vị đặc trưng, hoạt chất dinh dưỡng có lợi trong cacao. Phần xác còn lại thì được chế biến thành bột cacao.

Bơ cacao chất béo hữu cơ nguyên chất từ hạt cacao

Bơ cacao chất béo hữu cơ nguyên chất từ hạt cacao

Bơ cacao chứa nhiều axit béo, vitamin K, vitamin E, chất chống oxy hóa tự nhiên và nhiều khoáng chất có lợi khác. Nhờ thành phần giàu dinh dưỡng mà bơ cacao trở thành một loại thực phẩm, mỹ phẩm tự nhiên và cũng là 1 phần quan trọng trong nguyên liệu làm bánh được nhiều người ưa chuộng. Ngoài ra, bơ cacao còn góp phần tạo ra socola thơm ngon và đây cũng là một loại socola nguyên liệu làm bánh không thể thiếu.

Bỏ túi ngay những lưu ý khi sử dụng bơ cacao

Lựa chọn bơ cacao có nguồn gốc rõ ràng

Khi mua và sử dụng bơ cacao, bạn cần lưu ý tới nguồn gốc của chúng. Bạn nên chọn những thương hiệu uy tín, tránh các loại bơ cacao không nhãn mác, không rõ nguồn gốc. Cách tốt nhất bạn hãy chọn một cửa hàng uy tín chuyên cung cấp bơ cacao nguyên chất được nhiều người tin dùng để tránh tiền mất tật mang. Một cách đơn giản nhất để nhận biết bơ cacao chất lượng chính là mùi vị. Mùi vị càng tự nhiên, thơm nhẹ càng chất lượng bấy nhiêu, không có mùi dầu đi kèm (chứng tỏ bơ cacao không bị pha).

Sử dụng bơ cacao với một lượng hợp lý

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mặc dù bơ cacao có nhiều lợi ích nhưng nếu lạm dụng quá mức sẽ có những tác dụng ngược lại. Lời khuyên đưa ra là bạn nên chỉ nên dùng một lượng vừa đủ tương xứng với khối lượng bột làm bánh hoặc làm socola.

Cách bảo quản bơ cacao

Bơ cacao thường bị giòn và dễ gãy khi nhiệt độ thấp hơn 20°C. Còn ở nhiệt độ 30-32°C thì bơ sẽ bị mềm và 35 -37°C là nhiệt độ nóng chảy của bơ. Có nghĩa là ở nhiệt độ bình thường nếu thời tiết hơi nóng bơ dễ bị tan chảy. Vì vậy, bạn cần bảo quản sản phẩm ở ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi có nhiệt độ không quá cao.

Tại TP. Hồ Chí Minh bơ cacao mua ở đâu mới nguyên chất và chất lượng?

Cửa hàng bán bơ cacao HCM chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đó là United Vision. Tọa lạc tại số Số 07 Nguyễn Chí Thanh, phường 9, quận 5, TP. Hồ Chí Minh. Đến với United Vision quý khách hàng tha hồ chọn lựa bơ cacao nguyên chất mà không lo về chất lượng. Bởi những sản phẩm tại đây đều được nhập khẩu độc quyền từ Bỉ. Đất nước nổi tiếng nhất thế giới về bơ cacao và socola được mọi đầu bếp tin dùng.

Mời bạn tham khảo một số sản phẩm Socola, Bơ Cacao nhập khẩu đang được kinh doanh tại United Vision:

Hiện United Vision có các hệ thống cửa hàng phân bố khắp cả nước từ miền Bắc đến miền Nam. Cụ thể như sau:

Miền Bắc: 188 Phố Thái Thịnh, Phường Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội
Miền Trung: 452 Nguyễn Hữu Thọ, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ. Tp.ĐN
Miền Nam: 7 Nguyễn Chí Thanh, phường 9, quận 5, TP. Hồ Chí Minh.

Ngoài ra để thuận tiện và tạo sự thoải mái nhất khi mua hàng, United Vision còn mở các kênh bán hàng trực tuyến qua website United Vision và Fanpage. Khách hàng yên tâm đối với những dịch vụ này vì chúng tôi sẽ giao hàng tận nơi và sẽ đổi trả nếu sản phẩm bị hư hỏng do các tác nhân không mong muốn để đảm bảo quyền lợi cho người mua.

Chắc hẳn qua bài viết này, bạn đã biết được bơ cacao là gì cũng như lưu ý khi sử dụng sản phẩm này rồi đúng không nào? Nếu có thắc mắc về bơ cacao hay muốn đặt mua sản phẩm tại United Vision thì hãy liên hệ qua hotline 0902.888.461 để được tư vấn chi tiết hơn.

Có thể bạn chưa biết

Cacao mass hay còn gọi là chocolate paste là 100% cacao nguyên chất, được làm từ hạt cacao rang và xay nhuyễn thành hỗn hợp dạng lỏng và đồng nhất.

Loại sô-cô-la nguyên chất không đường này rất tốt để điều chỉnh và tăng cường hương vị cho sô-cô-la. Nó có thể dễ dàng trộn với sô cô la để đạt được hương vị và màu sắc đậm hơn hoặc để tạo ra công thức sô cô la đặc trưng của bạn.

Ca cao mass cũng là nguyên liệu tuyệt vời để tạo hương vị cho kem, gelato, ganaches, praline hoặc nguyên liệu cho các loại base để đạt được màu đậm hơn và hương vị ca cao mạnh hơn.

Cacao mass của United Vision phân phối được làm từ 100% hạt cacao rang nguyên hạt - được nghiền tỉ mỉ qua nhiều giai đoạn khác nhau để đạt được độ mịn cao nhất. Ở phần cuối là sự pha trộn giữa hạt cacao chủ yếu là hạt cacao Tây Phi để tạo ra một lớp cacao rắn chắc, phủ thêm hương vị của hạt ca cao đến từ Châu Á và Châu Mỹ Latinh để tạo ra lớp hương đầu và hương vị tốt hơn.

Cacao Mass 100%

- Xuất xứ: Bỉ

- Đóng gói: túi 1kg

Inbox cho United Vision để đặt hàng hoặc biết thêm thông tin chi tiết.

Một số máy chuyên dụng trong chế biến Socola đang được kinh doanh tại United Vision:

Dịch vụ tại United Vision

Dịch vụ 𝐎𝐧𝐞 𝐒𝐭𝐨𝐩 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 từ 𝐔𝐧𝐢𝐭𝐞𝐝 𝐕𝐢𝐬𝐢𝐨𝐧
Sự lựa chọn cho mọi doanh nghiệp F&B

𝐔𝐧𝐢𝐭𝐞𝐝 𝐕𝐢𝐬𝐢𝐨𝐧 tự hào là đối tác của rất nhiều doanh nghiệp F&B lớn nhỏ trên cả nước. Dịch vụ 𝐎𝐧𝐞 𝐒𝐭𝐨𝐩 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 - Cung cấp loạt giải pháp toàn diện cho bếp công nghiệp của chúng tôi luôn được các chủ đầu tư tin tưởng tìm đến:

👉 Tư vấn thiết kế
👉 Cung cấp sản phẩm
👉 Thi công - Lắp đặt
👉 Bảo hành - Bảo trì - Sửa chữa

Tự hào vì:

📌 Nguồn 𝒉𝒂̀𝒏𝒈 𝒄𝒉𝒊́𝒏𝒉 𝒉𝒂̃𝒏𝒈 nhập khẩu trực tiếp từ nhà sản xuất là các thương hiệu hàng đầu Thế Giới. Nguồn gốc sản phẩm rõ ràng, vận hành ổn định mang lại hiệu quả cao.

📌 Tính 𝒄𝒉𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒏𝒈𝒉𝒊𝒆̣̂𝒑. Đội ngũ nhân viên, kỹ thuật viên của United Vision đều được trải qua các khóa training trực tiếp với hãng để trang bị đầy đủ kiến thức chuyên môn tốt.

📌 Hệ thống 𝒌𝒉𝒐 𝒃𝒂̃𝒊 𝒉𝒊𝒆̣̂𝒏 đ𝒂̣𝒊 với lượng tồn kho đầy đủ, đáp ứng nhanh nhu cầu mua hàng của khách.

📌 Dịch vụ 𝒉𝒐̂̃ 𝒕𝒓𝒐̛̣ 24/7, hỗ trợ cho khách hàng ngay khi gặp sự cố.

📌 Dịch vụ 𝒉𝒂̣̂𝒖 𝒎𝒂̃𝒊. Dịch vụ của United Vision không dừng lại sau khi khách mua hàng! Chúng tôi đồng hành cùng khách hàng qua các sự kiện, lớp học, workshop… tạo cơ hội cho khách hàng gặp gỡ các chuyên gia trong ngành, học hỏi để kinh doanh hiệu quả hơn.

☎ Liên hệ ngay cho 𝐔𝐧𝐢𝐭𝐞𝐝 𝐕𝐢𝐬𝐢𝐨𝐧 nếu bạn đang tìm kiếm nhà cung cấp dịch vụ ngành F&B uy tín cho doanh nghiệp, dự án của mình!