Cẩm nang làm kem

Khả năng thu hồi vốn nhanh, dễ thực hiện, nhu cầu thị trường lớn – Máy làm kem tươi kinh doanh đang trở thành xu hướng chọn lựa của nhiều người trong ngành làm kem. Tuy nhiên, không phải chiếc máy làm kem tươi công nghiệp nào cũng có thể giúp bạn hiện thực hóa điều đó.Máy làm kem tươi công nghiệp: Lựa chọn thế nào là đúng?Không khó để chúng ta có thể tìm mua chiếc máy làm kem tươi kinh doanh nhỏ (máy làm kem ốc quế) với giá vài chục triệu đồng. Tuy nhiên, Giá Thành và Chất...

Xem thêm →

Bạn đã bao giờ ăn kem gelato chưa? Bằng cách nào đó, chỉ với một cái liếm môi món tráng miệng kỳ diệu này đã dễ dàng chinh phục được người dùng đấy. Qua bài viết này, United Vision sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm kem gelato không cần máy, tất cả những gì bạn cần là một máy trộn điện mà thôi. Cùng bắt tay vào làm ngay bây giờ nhé. 1/ Những nguyên vật liệu bạn cần phải chuẩn bị khi làm kem gelatoNguyên liệu cần chuẩn bị: 500ml sữa tươi 250ml kem tươi (whipping cream)4 lòng đỏ trứng –...

Xem thêm →

Bạn chắc hẳn rất muốn tự mình làm được món kem gelato sữa chua đặc biệt này có đúng không? Có phải bạn đang loay hoay không biết phải bắt đầu từ đâu? Chỉ cần các bước đơn giản sau đây bạn đã có thể tự chế biến cho mình món kem mềm dẻo, hương vị thơm ngon mát lạnh rồi đấy. Cùng vào bếp cùng United Vision ngay bây giờ nhé.A. Cách Làm Kem Gelato Sữa Chua Truyền Thống1/ Nguyên liệu cần chuẩn bịVấn đề quan trọng đầu tiên bạn cần phải quan tâm khi làm kem gelato sữa...

Xem thêm →

Một chút vị đắng của cà phê hoà quyện với vị béo ngậy, thơm ngon của sữa tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Làm thế nào để làm ra được món kem gelato cà phê chuẩn vị Ý? Trong quá trình làm kem cần lưu ý vấn đề gì? Cùng United Vision tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.1/ Kem gelato là gì?Kem gelato có xuất xứ từ Ý. Món kem này được làm từ 3.25% sữa, đường và các hương liệu như hạt xay nhuyễn, trái cây. Lượng đường có trong kem gelato thường chiếm từ 16-24%...

Xem thêm →

1. KEM GELATO LÀ GÌ?Gelato theo tiếng Ý nghĩa là kem, dùng để ám chỉ món ăn ngọt được làm từ các nguyên liệu sữa, kem, đường, hoa quả nhờ vào sự đồng nhất trong quy trình cấp đông và đánh kem (thực hiện trong máy batch freezer)Làm đông các thành phần chất lỏng, kết tinh hỗn hợp, kết hợp với việc đánh kem nhằm đưa không khí vào để hình thành nên các đặc tính điển hình của gelato: Mềm mịn, creamy, có hương vị đồng nhất2. PHÂN BIỆT GELATO VÀ ICE-CREAM3. PHÂN BIỆT SORBET VÀ GELATOThành Phần Chính...

Xem thêm →