Bánh bông lan socola (chocolate sponge cake) là một món tráng miệng kinh điển, nổi tiếng với kết cấu mềm xốp, thơm lừng và vị socola đậm đà. Điều tuyệt vời là bạn không cần kỹ thuật phức tạp hay dụng cụ cầu kỳ để tạo ra chiếc bánh hoàn hảo này. Với công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ dễ dàng làm ra một chiếc bánh bông lan socola ngon đúng điệu ngay tại nhà. Cùng bắt đầu nhé!
Nguyên liệu:
- Đường - 157g
- Bột ca cao Veliche - 12g
- Trứng gà - 6 trái
- Bột làm bánh - 100g
- Bột bắp (cornstarch) - 45g
- Bơ lạt - 31g
Cách thực hiện:
Bước 1: Đánh trứng và đường ở nhiệt độ phòng ở mức số 3 cho đến khi bông lên
Bước 2: Rây bột bánh, bột ca cao và bột cornstarch chung với nhau.
Bước 3: Cho từ từ phần bột đã rây vào tiếp tục đánh cho tất cả các nguyên liệu trộn đều vào nhau.
Bước 4: Bơ làm tan chảy sau đó từ từ tiếp tục đổ vào hỗn hợp bột đang đánh trong máy cán bột.
Bước 5: Đổ hỗn hợp bột đã đánh đầy 1/2 khuôn, nướng bằng lò vi sóng ở nhiệt độ cao nhất cho đến khi bánh chín.
Vậy là bạn đã có được những chiếc bánh bông lan socola với những vật dụng rất đơn giản.
Follow United Vision để cập nhật những kiến thức hữu ích về ngành bánh nhé.
