Nguyên liệu:
600 grams Fresh Cream
100 grams đường glucose
Thực hiện:
Cho fresh cream và đường glucose vào 1 cái nồi và đun sôi
100 grams Hazelnut Paste 65%
500 grams Veliche Dark Chocolate 72%
Cho socola và tương hạt phỉ 65% và một cái tô.
Đổ hỗn hợp đã đun sôi vào tô socola để làm tan chảy socola. Dùng máy xay tay (hand blender) để làm hỗn hợp mịn và trộn đều với nhau.
Chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã có ganache ngon tuyệt vời để kết hợp trong các món bánh của mình.
Hãy thử và chia sẻ kết quả với United Visison nhé
