Cẩm nang làm kem — nguyên liệu làm kem

Máy làm kem gelato (Batch Freezer) ngoài việc làm đông 1 phần nước của hỗn hợp kem, nó còn giúp đưa không khí vào trong hỗn hợp để tạo ra độ phồng lên hay còn gọi là “overun”.Để có kem có được độ dẻo và overun tốt, bên cạnh việc bạn có một công thức hoàn hảo thì điều rất cần thiết là phải đảm bảo được lượng hỗn hợp tối ưu nhất khi cho vào máy làm kem gelato.Máy làm kem gelato và tầm quan trọng của máy làm kem (Hình ảnh: Staff1959)Chức năng chính của máy làm kem Ý:Làm...

Xem thêm →

Nếu kem tươi hấp dẫn vị giác nhờ sự béo ngậy thì Gelato lại quyến rũ bởi vị ngọt thanh, mềm mại. Đó cũng là nguyên nhân mà rất nhiều người muốn tự tay làm kem Gelato mang phong cách “Italy”. Trước tiên muốn làm kem ngon bạn phải biết những nguyên liệu để làm ra nó. Vậy bạn đã biết các nguyên liệu làm kem gelato chưa? Nếu chưa thì hãy cùng chúng mình tìm hiểu trong bài viết này nhé.Cập nhật lịch tham gia lớp làm kem Ý miễn phí tại đây: https://www.unitedvision.com.vn/blogs/su-kienTìm hiểu đôi nét về kem Gelato...

Xem thêm →