Nguyên Liệu Thực Phẩm Mec Fibra Plus | MEC3

Ứng Dụng:

• Gelato, sorbet, creamy: Giúp kết cấu mềm mại, dẻo hơn và giảm sự hình thành tinh thể đá, mang lại trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
• Sản phẩm từ sữa chua (lên men): Giúp tăng độ đặc, mịn và ổn định cấu trúc, ngăn ngừa sự tách nước.
• Tương, mứt và các chế phẩm từ trái cây: Tăng độ đặc tự nhiên, giảm lượng đường cần thiết mà vẫn giữ được cấu trúc mong muốn.
• Thực phẩm chay và thay thế thịt: Cải thiện kết cấu, tạo độ "thịt" hơn và tăng hàm lượng chất xơ.
• Bột trộn sẵn (premixes): Giúp các hỗn hợp bột ổn định hơn, tránh bị vón cục và cải thiện chất lượng sản phẩm sau khi chế biến.
• Bánh nướng xốp (muffins), bánh ngọt (cakes): Cải thiện độ ẩm, cấu trúc mềm mại và tăng hàm lượng chất xơ.
• Súp và món hầm: Tăng độ sánh tự nhiên mà không cần dùng nhiều bột hoặc chất làm đặc khác.
• Thanh năng lượng và snack bar: Liên kết các thành phần, tạo cấu trúc ổn định và tăng hàm lượng chất xơ.

VỀ THƯƠNG HIỆU MEC3

Trong hơn 35 năm, MEC3 đã là một ví dụ về sự xuất sắc, táo bạo, sáng tạo và liên tục nghiên cứu các thành phần và bán thành phẩm cho nghệ nhân làm gelato và bánh ngọt.  Nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm, để cung cấp các sản phẩm luôn luôn đổi mới và nguyên bản, nhưng luôn có dấu hiệu của sự khéo léo, đã đưa MEC3 trở thành công ty hàng đầu thế giới và là người tạo ra xu hướng trên thị trường tham chiếu.  Một gã khổng lồ đến từ Ý.

United Vision - Giải pháp cho ngành làm kem