Máy sấy thực phẩm là sản phẩm khá đặc biệt đối với người nấu ăn gia đình. Tuy nhiên, việc sấy thực phẩm của bạn là một cách để bảo quản các nguyên liệu theo mùa và có thể tiết kiệm được nhiều tiền bạc.
Có khuyến mãi lớn về các loại quả tại cửa hàng địa phương? Hãy sấy chúng và bạn sẽ có một loại hỗn hợp ngũ cốc tuyệt vời trong vài tháng.
Bạn thích đi cắm trại hoặc leo núi? Tự làm thực phẩm sấy khô của riêng bạn, có thể sẽ thơm ngon và vệ sinh hơn nhiều so với những gì có ở hàng quán.
Có một mùa màng rau quả trong vườn của bạn vào mùa hè? Vâng, sấy khô chúng ngay để không bỏ hỏng bất kỳ loại quả nào.
Thực tế, doanh số bán máy sấy trái cây, sấy thực phẩm tăng lên đến hơn 273 tỷ đô la giữa năm 2010 và 2019. Điều này có nghĩa, có rất nhiều máy sấy trên thị trường.
Nguyên tắc cơ bản của việc khử nước là ở hàm lượng nước từ 70% trở xuống, nấm mốc và vi khuẩn sẽ không phát triển được. Nếu thực phẩm khử nước được đóng gói và bảo quản đúng cách để tránh bị mất nước (thêm nước trở lại) thì thực phẩm đó có thể bảo quản được trong nhiều tháng, đôi khi thậm chí nhiều năm.
Máy sấy trái cây Excalibur
Máy sấy thực phẩm là gì?
Chiếc máy này còn được gọi là máy khử nước, máy sấy trái cây. Máy hoạt động bằng cách thổi không khí ấm, liên tục lên bề mặt thực phẩm, làm bay hơi hơi ẩm và giúp khô thực phẩm.
Mỗi máy đều sử dụng quạt và bộ phận làm nóng để kiểm soát luồng không khí và nhiệt độ.
Tuy nhiên, một số máy khử nước có quạt đặt ở chân đế bên dưới khay, tạo ra luồng không khí theo chiều dọc. Các máy sấy khác có quạt ở phía sau, tạo ra luồng không khí theo chiều ngang. Các kiểu máy có luồng khí thẳng đứng có các lỗ ở giữa khay, theo lý thuyết, cho phép không khí đi qua dễ dàng hơn từ đế máy đến các khay phía trên.
Đúng như tên gọi, đây là một cỗ máy giúp bạn loại bỏ độ ẩm khỏi thực phẩm. Đây là một cách tuyệt vời để bảo quản các sản phẩm đã qua sử dụng (ví dụ: cà chua có thể được sấy khô để làm cà chua "khô" tự chế) và làm đồ ăn nhẹ như thịt bò khô, trái cây sấy và khoai tây chiên.
Hiểu rõ hơn về nguyên lý hoạt động của máy sấy thực phẩm
Quá trình loại bỏ độ ẩm khỏi thực phẩm hoạt động bằng cách: sử dụng nhiệt độ thấp và không khí tuần hoàn để làm bay hơi hàm lượng nước trong thực phẩm. Thực phẩm khử nước có trọng lượng nhẹ, đậm đặc hương vị và có thời hạn sử dụng lâu dài.
Dưới đây là bảng phân tích về cách hoạt động của máy khử nước:
Bộ phận làm nóng | Thường là điện, tạo ra nhiệt bên trong bộ khử nước. |
Lưu thông không khí | Một quạt lưu thông không khí nóng khắp buồng khử nước. Điều này đảm bảo làm khô các miếng thức ăn. Nhưng để 2 mặt thức ăn được khô đều thì phải tùy thuộc vào công nghệ lưu thông không khí được trang bị của mỗi hãng. |
Kiểm soát nhiệt độ | Hầu hết các máy khử nước thực phẩm, máy sấy trái cây đều có bộ điều chỉnh nhiệt cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ. Các loại thực phẩm khác nhau đòi hỏi nhiệt độ sấy khác nhau, vì vậy đây là một đặc điểm quan trọng. *Bên dưới chúng tôi có cung cấp bảng "Nhiệt độ sấy lý tưởng cho các loại thực phẩm khác nhau" |
Khay | Thức ăn được đặt trên các khay có thể xếp chồng lên nhau bên trong buồng khử nước. Những khay này thường có lỗ hoặc đáy lưới để không khí lưu thông xung quanh thực phẩm tốt hơn. Chất liệu và thiết của khay là 1 trong những yếu tố mà khách hàng cần xem xét trước khi mua máy. |
Loại bỏ độ ẩm | Khi không khí nóng lưu thông trên thực phẩm, nó sẽ làm bay hơi độ ẩm. Hơi ẩm này thoát ra khỏi thiết bị khử nước thông qua các lỗ thông hơi. |
Chìa khóa để khử nước trong máy sấy thực phẩm gia đình là loại bỏ độ ẩm đồng thời giảm thiểu tiếp xúc với nhiệt. Đây là lý do tại sao máy khử nước sử dụng nhiệt độ tương đối thấp so với lò nướng. Nhiệt độ thấp giúp bảo quản các chất dinh dưỡng, enzyme và hương vị trong thực phẩm.
Thực phẩm khử nước có thể được thưởng thức như đồ ăn nhẹ, sử dụng trong công thức nấu ăn hoặc bù nước để tiêu dùng sau này. Chúng là một cách tuyệt vời để bảo quản trái cây, rau, thảo mộc và thậm chí cả thịt.
Những gì cần tìm ở một máy sấy thực phẩm chất lượng, có giá tốt?
Đầu tiên, máy sấy thực phẩm dehydrator tốt phải làm khô thực phẩm một cách hiệu quả và phải đồng đều. Trong thử nghiệm của chúng tôi, chúng tôi nhận thấy các mô hình có luồng khí ngang hiệu quả hơn các mô hình có luồng khí dọc, vì mô hình trước đây cho phép tất cả các khay của máy khử nước tiếp xúc nhiệt như nhau.
Với luồng không khí theo chiều dọc, các khay ở dưới cùng của bộ khử nước chắc chắn sẽ tiếp xúc với không khí nhiều hơn các khay ở trên cùng.
Một số điểm khác của sản phẩm cần xem xét:
Máy sấy trái cây, máy khử nước thực phẩm phải đáp ứng và giữ nhiệt độ chính xác, có công suất lớn và có chế độ bảo hành tốt của nhà sản xuất.
Máy cần hoạt động tương đối yên tĩnh và không cần nhiều sự giám sát, chẳng hạn như phải thường xuyên xáo trộn các khay để sấy khô đều là 1 điều khá phiền phức.
Lý tưởng nhất là máy khử nước cũng nên có các khay có thể dùng được với máy rửa bát để dễ dàng làm sạch.
Máy nên được cung cấp bởi bên thứ 3, không qua nhiều trung gian để tránh làm tăng chi phí của máy.
So sánh giá tiền mà bạn bỏ ra để đổi lấy tính năng, tuổi thọ / độ bền của máy. Vì không ít trường hợp các dòng máy có giá rẻ nhưng tính năng đi kèm và tuổi thọ đều kém. Đơn cử như những dòng máy có luồng khí thẳng đứng đa số đều rẻ hơn so với máy có dòng khí ngang. Nhưng đổi lại, khả năng sấy thực phẩm không đều, sấy lâu hơn và gây tiêu tốn nhiều năng lượng hơn.
Excalibur Dehyrator - máy sấy thực phẩm, sấy trái cây được nhiều chuyên trang về thiết bị bếp trên thế giới đánh giá cao
1. Đánh giá từ các trang chuyên thiết bị nhà bếp:
Đánh giá từ trang: backpackingchef
Điều chúng tôi thích: Khi nói đến công suất tuyệt đối, không có mẫu nào khác có thể so sánh được với Excalibur. Máy này có thể làm khô 5 pound táo hoặc 6 pound rưỡi thịt bò khô cùng một lúc — nhiều hơn bất kỳ mẫu máy nào khác. Nó sấy khô đồng đều và hiệu quả, đồng thời nhờ luồng không khí theo chiều ngang nên không cần phải xáo trộn lại các khay. Thật dễ dàng để làm sạch nhờ các khay an toàn với máy rửa chén, có chế độ tự động tắt và yên tĩnh khi bật.
Điều chúng tôi không thích: Máy nặng, nặng gần 18 pound (từ người viết: bạn có thể chọn những chiếc Excalibur nhỏ hơn để phù hợp với nhu cầu của mình). Nếu bạn có một khu vực làm việc lớn, nhiều không gian lưu trữ và muốn khử nước cho những mẻ thực phẩm lớn thì đây có thể là mẫu máy phù hợp với bạn.
Chuyên gia đã đánh giá:
Taylor Murray là một đầu bếp kiêm người thử nghiệm công thức nấu ăn và đã từng làm việc trong lĩnh vực ẩm thực cao cấp. Cô ấy đã thử nghiệm và viết nhiều bài đánh giá thiết bị cho Serious Eats, bao gồm máy nướng bánh mì, máy khử nước thực phẩm và máy hút chân không .
Thử nghiệm ban đầu của chúng tôi đã trải qua 20 pound táo granny smith, 17 pound bít tết sườn và vô số dâu tây để thử nghiệm tám máy khác nhau.
Đánh giá từ trang: homesteaddreamer
Tác giả dùng máy Excalibur Dehyrator được hơn 3 năm, và hiện vẫn đang rất hài lòng về những gì mà Excalibur mang lại.
Tác giả cho biết chiếc máy mà cô dùng đáng giá từng xu. Cô không phải loay hoay với việc canh giờ để xoay thực phẩm. Thường ở các dòng máy khác, cứ 2 - 3 tiếng cô lại phải xoay khay. Việc này không chỉ rất phiền phức, mà quan trọng, mỗi lần mở khay thì máy lại phải cần thêm thời gian sấy, và tiêu tốn năng lượng để hâm nóng trở lại.
Với Excalibur, luồng không khí đều 100%. Không khí thoát ra từ quạt ở phía sau máy, đẩy nó về phía trước và xuyên qua khoảng trống, đập vào phía bên kia của máy và xoáy xung quanh. Quạt rất mạnh và thực sự di chuyển không khí xung quanh rất tốt!
Không cần phải xoay khay, lật thực phẩm. Thiết kế chuyển động của không khí ngang đảm bảo tất cả các khay đều được tiếp cận để có luồng không khí và nhiệt đều. Không có 'điểm khô hơn' nào có thể khiến bạn phải di chuyển khay xung quanh. Lớp trên cùng cũng khô đều như lớp dưới cùng!
“Tất cả các tùy chọn! Bạn có thể làm được nhiều điều hơn nữa với máy khử nước này so với các mẫu phổ biến khác! Từ cuốn sách đi kèm, tôi có thể sử dụng máy khử nước để làm bột bánh mì, làm sữa chua, lên men và làm pho mát! Thay đổi các tấm thảm được sử dụng và sấy các chất lỏng của riêng bạn! Tôi cũng thích làm món khô.”
2. Các dòng máy Excalibur phổ biến và được đánh giá cao hiện nay
Dưới đây là một số tính năng chung được trang bị trên tất cả máy sấy thực phẩm Excalibur:
Công nghệ Hyperwave được cấp bằng sáng chế đảm bảo nhiệt độ thực phẩm đủ thấp để duy trì enzyme và chất dinh dưỡng trong thực phẩm sấy bằng cách kiểm soát độ ẩm bay hơi
Luồng khí ngang Parallexx phân phối không khí đều lên từng khay giúp thực phẩm khô nhanh hơn, giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn và thành phẩm cũng ngon hơn rất nhiều khi thưởng thức.
Khay mạ crôm đi kèm an toàn để sử dụng với máy rửa chén. Tạo ra không gian để sấy khô nhiều loại thực phẩm khác nhau
Thực phẩm được sấy ở nhiệt độ không cao hơn 115-118°. Điều này đảm bảo cho thực phẩm được đảm bảo hoàn toàn chất dinh dưỡng và enzyme bên trong.
 |  |  |
| KHÔNG GIAN SẤY LỚN: Nhiều khay có tổng diện tích khô là 15 feet vuông cho phép đủ chỗ để làm khô nhiều loại thực phẩm. | CÔNG NGHỆ HYPERWAVE: Công nghệ được cấp bằng sáng chế Hyperwave giữ nhiệt độ bên trong đủ cao để loại bỏ độ ẩm đồng thời đảm bảo nhiệt độ thực phẩm đủ thấp để duy trì các enzyme và chất dinh dưỡng. | DÒNG KHÔNG KHÍ PARALLEXX: Luồng không khí ngang Parallexx phân phối không khí đều trên mỗi khay cho phép thức ăn khô nhanh hơn và ngon hơn. |
 |  |  |
| ĐIỀU KHIỂN KỸ THUẬT SỐ: Giao diện kỹ thuật số bao gồm một bộ điều chỉnh nhiệt với hai bộ hẹn giờ để linh hoạt hơn khi sấy nhiều loại thực phẩm. (với 1 số dòng). | CỬA TRONG SUỐT: Dễ dàng theo dõi tiến trình mất nước mà không làm gián đoạn quá trình sấy. | THẤP VÀ CHẬM: Thực phẩm khử nước ở nhiệt độ thấp bảo quản các chất dinh dưỡng và enzyme trong tối đa 9 tháng khi được bảo quản đúng cách. |
Những tính năng đi kèm khác trên từng dòng máy được chúng tôi trình bày dưới bảng này.
| Excalibur Dehyrator | Số khay | Nhiệt độ | Tính năng | Hẹn giờ |
| Máy sấy thực phẩm bật/tắt tín hiệu analog 4 khay (35-74°C) | EXCALIBUR | 4 | 35°C - 74°C | - Bao gồm tính năng chung như trên. - Thiết kế máy sấy Excalibur nhỏ gọn, tiết kiệm diện tích. Với 4 khay đựng, trong 1 mẻ có thể sấy được lượng thực phẩm nhiều hơn. | Không |
| Máy sấy thực phẩm hẹn giờ kỹ thuật số 5 khay (35-74°C) | 5 | 35°C - 74°C | - Bao gồm tính năng chung như trên. - Thiết bị đi kèm với các khay sấy không chứa BPA với bề mặt khay có thể tháo rời mà không cần xoay, tránh cho thực phẩm bị dính trong quá trình sấy. - Cửa trong suốt, dễ dàng theo dõi quy trình sấy. | Có. 48 giờ. Đặt thời gian và nhiệt độ kép để quy trình sấy hiệu quả hơn |
| Máy sấy thực phẩm hẹn giờ kỹ thuật số 9 khay (35-74°C) | 9 | 35°C - 74°C | - Bao gồm tính năng chung như trên. - Cửa trong suốt giúp bạn dễ dàng quan sát quá trình sấy thực phẩm - Bộ điều chỉnh nhiệt độ: 35-74°C - Quạt 7", công suất 600W giúp tăng lưu thông không khí trong buồng sấy. | Có: 48 giờ |
| Máy sấy thực phẩm kỹ thuật số 10 khay (29-74°C) | 10 | 25°C - 74°C | - Bao gồm tính năng chung như trên. - Luồng không khí 131,00 CFM với hai quạt độc lập, hai bộ điều nhiệt độc lập có thể điều chỉnh trong khoảng 85 - 165°F . - Tùy chọn lập trình và lưu được 30 công thức nấu ăn yêu thích của bạn trên máy. - Cửa mở đôi với kính trong cho phép bạn theo dõi toàn bộ tiến trình sấy bên trong mà không làm gián đoạn quá trình máy hoạt động. | Có: 99 giờ 59 phút |
Các dòng máy sấy thực phẩm Excalibur có doanh số cao từ United Vision:
So sánh máy sấy thực phẩm Excalibur và một số dòng máy khác:
Excalibur | Một số dòng máy sấy thực phẩm gia đình khác | |
Lưới trên khay | Chất liệu: chrome Nhỏ: cần thiết để sấy các loại rau nhỏ như đậu Hà lan, ngô Dẻo: dễ dàng tách các loại trái cây như chuối, dứa vốn có xu hướng dính vào nhựa khi sấy khô. Linh hoạt: chuyển thực phẩm khô trực tiếp vào các hộp đựng như lọ thủy tinh miệng rộng trở nên đơn giản | Chất liệu: thép không gỉ Cứng cáp. Phù hợp để sấy khô hầu hết các loại thực phẩm, nhưng những thực phẩm nhỏ hơn sẽ rơi qua các khoảng trống giữa các dây |
Quạt | Công suất lớn Không quá ồn Quạt khí đều giúp thực phẩm gần như 100% khô đều giữa 2 mặt trên / dưới | Trừ các dòng rẻ tiền sẽ không có quạt - bạn phải “mọc râu chờ chuối khô”. Đa số các dòng đều có quạt. Nhưng dòng khí không đều, khiến thực phẩm mặt trên khô, nhưng mặt dưới còn ẩm. Bạn phải xoay khay. |
Nhiệt độ | Dải nhiệt linh hoạt từ 35°C - 70°C cho phép bạn sấy khô hầu hết các loại thực phẩm mà bạn muốn. | Dải nhiệt khoảng từ 40°C - 100°C, những phần như dược liệu lại khó được xử lý. *Bên dưới chúng tôi có cung cấp bảng nhiệt độ sấy lý tưởng cho các loại thực phẩm khác nhau. |
Hẹn giờ tắt tự động | Có một số có. Cho phép bạn đặt một lượng lớn thực phẩm vào máy khử nước rồi đi ngủ hoặc đi làm. Bộ khử nước sẽ tự tắt khi bạn yêu cầu. | |
Vị trí của bộ phận làm nóng | Bộ phận làm nóng/quạt được đặt ở phía sau máy khử nước Excalibur. | Nước nhỏ giọt và mảnh vụn có thể khiến bộ khử nước có bộ phận làm nóng gắn phía dưới bị trục trặc hoặc hỏng hóc. Phải cẩn thận khi vận hành và vệ sinh máy khử nước có bộ sưởi và quạt gắn phía dưới. |
Khả năng mở rộng | Máy khử nước thực phẩm Excalibur có sức chứa cố định 5, 9 hoặc 10 khay. | Bạn có thể mua thêm các khay xếp chồng để tăng công suất của máy khử nước thực phẩm. Việc bổ sung thêm quá nhiều khay có thể ảnh hưởng đến độ đặc của sấy khô của thiết bị. Nhiệt độ ở phía trên có thể cao hơn ở phía dưới. |
Khay xếp chồng hoặc trượt | Khay khử nước Excalibur trượt ra vào giúp dễ dàng kiểm tra thực phẩm và xoay khay. Các khay xoay thỉnh thoảng giúp thực phẩm khô đồng đều và cũng có lợi khi sấy chất lỏng vì sự lưu thông không khí qua thực phẩm bị giảm bớt do các tấm chống dính. | Các khay xếp chồng lên nhau nên khi muốn nhìn vào khay, bạn phải nhấc các khay phía trên ra |
Nhiệt độ sấy lý tưởng cho các loại thực phẩm khác nhau
Loại thực phẩm | Phạm vi nhiệt độ sấy lý tưởng (Fahrenheit) | Độ C | Ghi chú |
Trái cây (táo, chuối, quả mọng, v.v.) | 130°F - 140°F | 54°C - 60°C | Bảo quản các vitamin A và C nhạy cảm với nhiệt. |
Rau (nấm, cà chua, đậu xanh, v.v.) | 125°F - 145°F | 52°C - 63°C | Một số loại rau có thể được hưởng lợi từ việc chần trước khi sấy khô. |
Các loại thảo mộc | 95°F - 115°F | 35°C - 46°C | Nhiệt độ thấp hơn giúp giữ lại hương vị và màu sắc. |
Thực phẩm sống hoặc sống | 95°F - 115°F | 35°C - 46°C | Duy trì enzyme cho những người theo chế độ ăn thực phẩm thô. |
Thịt khô khô | 145°F | 63°C | Quan trọng phải đạt được nhiệt độ này để đảm bảo an toàn và ngăn ngừa vi khuẩn phát triển. |
Thịt khô gia cầm (gà, gà tây) | 160°F | 71°C | Nhiệt độ cao hơn cho gia cầm do lo ngại về an toàn. |
Kẹo dẻo nhỏ | 150°F | 66°C | Nhiệt độ quá cao có thể gây bỏng. |
Ghi chú bổ sung:
Đây là những khuyến nghị chung và có thể khác nhau tùy thuộc vào loại thực phẩm cụ thể và máy khử nước của bạn.
Tốt nhất bạn nên tham khảo hướng dẫn sử dụng máy khử nước hoặc nguồn công thức đáng tin cậy để biết thời gian và nhiệt độ sấy cụ thể.
An toàn thực phẩm là điều cần thiết, đặc biệt là đối với các loại thịt. Luôn đảm bảo bạn đạt được nhiệt độ sấy an toàn được khuyến nghị cho các sản phẩm thịt.
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể khử nước thực phẩm trong nồi chiên không dầu không?
Tùy thuộc vào kiểu máy và liệu cài đặt nhiệt độ của nó có đủ thấp hay không, bạn có thể khử nước trong nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, các loại nồi chiên này có công suất tương đối nhỏ. Vì vậy, nếu bạn đang muốn khử nước một lượng lớn thực phẩm, chúng tôi khuyên bạn nên đầu tư vào máy sấy thực phẩm chất lượng.
2. Khay sấy thực phẩm có thể được làm sạch trong máy rửa chén?
Khả năng rửa trong máy rửa chén sẽ khác nhau tùy theo mẫu máy. Nhiều mẫu mà các trang chuyên thiết bị bếp gia đình đã thử nghiệm có khay an toàn với máy rửa chén, trong đó có dòng Excalibur của Mỹ. Chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra hướng dẫn sử dụng máy khử nước trước khi cho bất kỳ bộ phận nào vào máy rửa chén—để đảm bảo an toàn.
3. Có phải tất cả các máy sấy thực phẩm đều có khay không chứa BPA không?
Tùy thuộc vào thiết bị mà bạn chọn, các khay có thể được làm bằng thép không gỉ hoặc nhựa. Nếu bạn lo ngại về BPA (hóa chất công nghiệp phổ biến được sử dụng để sản xuất nhựa polycarbonate và epoxy resin), chúng tôi khuyên bạn nên chọn máy có khay kim loại hoặc khay chrome. Kiểm tra kỹ danh sách sản phẩm của máy hoặc liên hệ với nhà sản xuất để hỏi xem các khay này có chứa BPA hay không.
4. Tôi có cần máy sấy thực phẩm không?
Nếu bạn quan tâm đến việc bảo quản thực phẩm, hoặc chỉ thích sấy các chất lỏng như mứt hoa quả, súp, kể cả là thịt khô, thì máy khử nước có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho bộ sưu tập thiết bị nhà bếp của bạn. Chúng cũng hữu ích trong việc giảm thiểu lãng phí thực phẩm vì bạn có thể sử dụng chúng để khử nước các mảnh vụn thức ăn (như vỏ cà rốt và ngọn tỏi tây), mà bạn có thể nghiền thành bột để tạo hương vị cho tất cả các món ăn (súp, nước chấm, gia vị).
5. Những thực phẩm nào bạn có thể khử nước?
Máy có thể làm trái cây ăn nhẹ và thịt khô, nhưng cũng có rất nhiều thứ hơn mức có thể sử dụng. Ví dụ: một đầu bếp mà chúng tôi đã nói chuyện sử dụng máy sấy thực phẩm để làm khô các mảnh vụn rau (như ngọn tỏi tây hoặc thân nấm), sau đó anh ta nghiền thành bột để tạo thành bột có hương vị — thêm một chút hương vị hành tây vào nước sốt salad hoặc thêm vị umami vào súp với bụi nấm. Mặc dù không có nhiều thứ mà bạn không thể làm mất nước, nhưng có những thứ không dễ dàng bị mất nước, chẳng hạn như thực phẩm béo như bơ (sẽ... tan chảy), trứng hoặc pho mát.
6. Lợi ích của máy này là gì?
Không chỉ tạo ra những món ăn nhẹ ngon miệng (như trái cây hoặc táo sấy khô) mà dòng máy này còn là một cách tuyệt vời để giảm thiểu lãng phí thực phẩm. Ví dụ: nếu bạn có một số quả táo hơi héo. Đừng vứt bỏ. Hãy cắt chúng thành từng lát và biến chúng thành một món ăn nhẹ giòn. Máy cũng khiến việc nấu nướng trở nên thú vị vì bạn có thể thử nghiệm (luôn luôn lưu ý đến an toàn thực phẩm!) bằng cách tạo ra các loại bột có hương vị để sử dụng trong nước sốt salad, phủ kem bánh, v.v.
7. Máy có cần nghỉ vài giờ giữa các lần sấy không?
Hầu hết các dòng đều phải có khoảng nghỉ 2 giờ giữa các lần sấy. Nhưng với Excalibur Dehyrator thì không. Chúng được thiết kế để sử dụng liên tục.
Đây là lý do tại sao:
Cấu trúc bền bỉ: Máy sấy thực phẩm Excalibur được biết đến với chất lượng kết cấu chắc chắn và hệ thống sưởi hiệu quả. Chúng có thể xử lý các đợt sấy kéo dài mà không bị quá nóng.
Kiểm soát nhiệt độ: Hầu hết các mẫu Excalibur đều có bộ điều chỉnh nhiệt độ có thể điều chỉnh để duy trì nhiệt độ sấy ổn định. Điều này giúp bộ khử nước không bị nóng quá mức, ngay cả khi sấy khô trong thời gian dài.
Bộ hẹn giờ tắt tự động (trên một số kiểu máy): Một số máy Excalibur có tính năng hẹn giờ tự động tắt sau khi thời gian sấy hoàn tất. Điều này giúp loại bỏ mọi lo lắng về việc để máy khử nước hoạt động trong thời gian dài.
Tuy nhiên, có một số trường hợp bạn có thể muốn tạm dừng máy Excalibur của mình:
Sử dụng nhiều: Nếu bạn sử dụng máy khử nước liên tục trong một thời gian rất dài (nhiều ngày), việc để máy nguội trong vài giờ trước khi bắt đầu một phiên làm việc khác sẽ không có hại gì. Nhưng nó không thực sự cần thiết.
Quá nóng: Trong trường hợp máy khử nước của bạn cảm thấy nóng bất thường khi chạm vào hoặc gặp trục trặc, hãy tắt máy và để nguội hoàn toàn trước khi khắc phục sự cố hoặc khởi động lại.
Trang web và sách hướng dẫn của Excalibur sẽ cung cấp các khuyến nghị cụ thể về cách sử dụng và bảo quản cho mẫu máy cụ thể của bạn. Bạn nên tham khảo những nguồn đó để có thông tin chính xác nhất.
8. Máy sấy thực phẩm EXCALIBUR có dễ vệ sinh không?
Excalibur thường được coi là dễ làm sạch do một số yếu tố:
Khay dùng được cho máy rửa chén: Nhiều máy Excalibur đi kèm với khay dùng được cho máy rửa bát. Đây là một sự tiện lợi lớn, đặc biệt đối với các máy khử nước lớn hơn có nhiều khay cần vệ sinh hơn.
Bề mặt chống dính: Các khay thường có bề mặt chống dính, giúp dễ dàng lau sạch mọi cặn thức ăn còn sót lại. Đảm bảo an toàn vệ sinh và giúp không lẫn mùi giữa các lần sấy.
Thiết kế đơn giản: Bản thân máy khử nước thường có thiết kế đơn giản với các kẽ hở hoặc ngóc ngách tối thiểu nơi các hạt thức ăn có thể bị mắc kẹt.
Dưới đây là một số mẹo để làm sạch Excalibur Dehyrator của bạn:
Sau mỗi lần sử dụng: Khi máy sấy hoa quả gia đình đã nguội, hãy lau sạch các khay bằng vải ẩm hoặc khăn giấy. Bạn có thể sử dụng dung dịch xà phòng nhẹ nếu cần đối với các chất cặn cứng đầu.
Đối với khay an toàn với máy rửa chén: Xếp các khay lên giá trên cùng của máy rửa chén và chạy chu trình rửa bình thường.
Đối với các khay không dùng được với máy rửa chén (nếu có): Rửa các khay trong nước xà phòng ấm và lau khô kỹ trước khi cất giữ.
Vệ sinh bộ phận đế: Lau sạch bên ngoài bộ khử nước bằng vải ẩm. Tránh sử dụng hóa chất mạnh hoặc chất tẩy rửa mài mòn.
Cửa (nếu có): Nếu máy khử nước thực phẩm của bạn có cửa trong suốt, bạn có thể làm sạch nó bằng nước lau kính hoặc chất tẩy rửa bằng nhựa không mài mòn.
Dưới đây là một số điều bổ sung cần ghi nhớ:
Không ngâm bộ phận đế: Không bao giờ nhúng bộ phận đế của bộ khử nước vào nước hoặc bất kỳ chất lỏng nào khác. Điều này có thể làm hỏng các bộ phận điện.
Làm khô hoàn toàn: Đảm bảo tất cả các bộ phận đều khô hoàn toàn trước khi cất giữ thiết bị khử nước để ngăn nấm mốc phát triển.
Bằng cách làm theo những lời khuyên này, bạn có thể dễ dàng giữ cho Excalibur của mình sạch sẽ và đảm bảo nó tiếp tục hoạt động bình thường trong nhiều năm.
MỘT SỐ MẸO VÀ KINH NGHIỆM KHI DÙNG MÁY SẤY THỰC PHẨM:
Khử nước thực phẩm cần thời gian lâu hơn vào ban đêm.
Nếu bạn quan tâm đến tiếng ồn trong căn bếp, hãy dùng Excalibur. Nó không ồn ào như hầu hết các mẫu khay tròn.
Nếu trời mưa hoặc độ ẩm cao, bạn cần thêm thời gian vào bất cứ điều gì cuốn sách hướng dẫn nói. Ví dụ trong sách nói mất 2-4 giờ để khử nước các loại thảo mộc và gia vị, nhưng nếu hôm đó có độ ẩm cao thì bạn nên đặt chúng chạy trong 6 giờ để an toàn.
Cuối cùng, sử dụng máy để làm khô và bảo quản thực phẩm trước khi hỏng là một cách tuyệt vời để tiết kiệm tiền và cắt giảm lãng phí!
