Tủ ủ bột UNOX 8 khay 460x330

Tính năng:

- KIỂM SOÁT CHÍNH XÁC: Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm một cách chính xác. 

- CHỐNG THẤM TỰ NHIÊN: Thiết bị không có quạt để tránh làm khô bề mặt mỏng manh của bột ủ. 

- QUY TRÌNH ĐƯỢC KIỂM SOÁT: Tủ ủ được điều khiển bởi bảng điều khiển dễ thao tác.

LỢI ÍCH TUYỆT VỜI CỦA TỦ Ủ BỘT UNOX 8 KHAY 460x330: GIẢI QUYẾT NỖI ĐAU LỚN NHẤT CỦA BẾP BÁNH

Khách hàng tìm kiếm tủ ủ bột Unox 8 khay không chỉ cần một chiếc tủ, mà cần một giải pháp giải quyết dứt điểm các vấn đề nan giải trong sản xuất hàng ngày.

Đảm bảo chất lượng bột ủ hoàn hảo 

Khác biệt cốt lõi của Tủ Ủ Bột UNOX so với phương pháp thủ công là khả năng kiểm soát môi trường tuyệt đối:

• Kiểm soát Độ Ẩm Tối ưu: Trong môi trường ủ truyền thống, độ ẩm thường không ổn định, dễ khiến bột bị khô, tạo thành lớp vỏ cứng bên ngoài (chai bột), dẫn đến bánh khi nướng bị kém nở. Tủ UNOX giữ độ ẩm ở mức lý tưởng, ngăn chặn tình trạng này.
• Phân bổ Nhiệt Độ Đồng Nhất: Với hệ thống lưu thông nhiệt chuẩn xác, tủ đảm bảo mọi khay bột từ trên xuống dưới đều nhận được nhiệt độ ủ chính xác như nhau, loại bỏ tình trạng mẻ bột nở không đều, tăng tính ổn định của sản phẩm.

Tối ưu hóa không gian bếp công nghiệp

Không gian luôn là tài sản quý giá nhất trong bếp. Tủ Ủ Bột UNOX 8 khay 460x330 được thiết kế theo cấu trúc modul tích hợp, mang lại lợi ích kép:

• Thiết kế Dạng Tháp (Stackable): Tủ được thiết kế để đặt ngay phía dưới lò nướng đối lưu UNOX cùng kích cỡ (sử dụng khay 460x330mm). Điều này biến hai thiết bị thành một khối thống nhất, tiết kiệm tối đa diện tích sàn bếp.
• Hiệu suất Gấp Đôi: Thay vì phải có hai khu vực riêng biệt (ủ và nướng), quy trình làm bánh được liên kết ngay tại một điểm: ủ xong → nướng ngay, tối ưu hóa luồng công việc (Work-flow) và giảm thiểu di chuyển.

Tăng năng suất và chủ động thời gian

Với khả năng ủ đồng thời 8 khay, tủ giúp các cơ sở sản xuất có thể chuẩn bị số lượng lớn bánh bán thành phẩm một cách nhanh chóng. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc:

• Quản lý Thời gian (Time Management): Thợ bánh có thể dễ dàng thiết lập thời gian ủ bột cố định, không cần theo dõi thủ công, giúp rút ngắn thời gian chờ đợi và tăng tốc độ sản xuất.
• Chủ động Sản Xuất: Bạn có thể lên kế hoạch ủ nhiều mẻ bột cho cả ngày, thậm chí qua đêm, đảm bảo luôn có lượng bột sẵn sàng để nướng vào giờ cao điểm.

Công nghệ cảm biến chính xác trong tủ ủ BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS

Các tủ ủ BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS được trang bị hệ thống cảm biến chính xác, giám sát liên tục nhiệt độ và độ ẩm trong suốt từng khoảnh khắc của quá trình lên men. Khi cần thiết, chúng sẽ tự động điều chỉnh để đảm bảo kết quả ổn định và tuyệt hảo mỗi lần sử dụng.

VỀ THƯƠNG HIỆU UNOX

UNOX được thành lập vào năm 1990 và gia nhập vào thị trường lò nướng chuyên nghiệp với một sản phẩm được thiết kế để nướng bánh mì đông lạnh và croissant đông lạnh mà không cần ủ.

Nhờ công nghệ AIR.Maxi mới, Unox đảm bảo khuếch tán không khí đồng đều bằng cách sử dụng quạt thông gió, UNOX đã ngay lập tức khẳng định vị trí dẫn đầu thị trường.

Ngay từ đầu, UNOX đã có thể tạo ra những chiếc lò nướng đối lưu công nghiệp xuất sắc ngay cả khi không có sự trợ giúp của công nghệ. Ngày nay, những chiếc máy này ngày càng được cải tiến liên tục không chỉ trong quy trình sản xuất mà còn cả các công cụ và công nghệ tiên tiến để xứng đáng với vị trí hàng đầu thị trường.