IRINOX Easyfresh Next S 5 Khay (-35℃ ~ +3℃) | Tủ Cấp Đông Siêu Tốc

Đặc điểm nổi bật:

Công nghệ cải tiến: 

- Sanigen®: Hệ thống vệ sinh của Irinox đã được cấp bằng sáng chế. Với hệ thống này, thiết bị có thể vệ sinh mọi bộ phận của buồng, bao gồm cả những khu vực khó tiếp cận để vệ sinh (ví dụ: Thiết bị bay hơi, v.v.) 

- Multirack®: Các giá đỡ khay của tủ cấp đông siêu tốc Irinox được thiết kế độc quyền. Cứ mỗi 20mm, người dùng có thể thay đổi khoảng cách giữa các khay. Tùy vào độ dày của món ăn, bạn có thể tận dụng tính năng này để khai thác toàn bộ sản lượng sản phẩm tính theo Kilogram bằng hệ thống MultiFresh®. 

- HACCP: (HACCP là viết tắt của Tính năng phân tích và kiểm soát của điểm tới hạn). Đây là giao thức để điều chỉnh và ngăn ngừa tình trạng ô nhiễm thực phẩm. Nó được thiết lập và thực hiện việc giám sát các điểm cực trị nhằm giảm thiểu và ngăn ngừa các mối nguy hại đã được xác định. 

- MultiSensor®: Tủ cấp đông nhanh MultiFresh® được cung cấp với đầu dò 3 điểm cảm biến MultiSensor®, nhờ đó mang lại khả năng kiểm soát nhiệt độ hoàn hảo. 

- IRINOX BALANCE SYSTEM®: Hệ thống do Irinox sáng tạo, áp dụng cho toàn bộ dòng thiết bị làm lạnh kiểu phun sương. Các chi tiết máy nén, bình ngưng, thiết bị bay hơi và thông gió được cân bằng để phối hợp một cách hoàn hảo với nhau. Giúp đảm bảo độ tươi ngon cũng như chất lượng ban đầu của món ăn. 

Chu trình làm lạnh của Easyfresh Next: 

Chu trình làm lạnh của dòng Easyfresh Next có thể hạ thấp nhiệt độ lõi của thực phẩm xuống +3°C. Bất kể thực phẩm đang ở nhiệt độ nào, ngay cả khi chúng vừa được lấy ra từ lò nướng. Nhờ quy trình siêu tốc này mà thực phẩm có thể vượt qua ngưỡng nhiệt nguy hiểm - Lúc mà vi khuẩn sinh sôi tốt nhất, làm cho thực phẩm bị hư. 

Easyfresh Next có hai chu kỳ làm lạnh: 

+ Delicate +3°C: Phù hợp cho các loại thực phẩm có kết cấu mềm như: Mousse, kem, cá, gạo, rau hoặc các thực phẩm có độ mỏng và chứa hàm lượng nước cao. 

+ Strong + 3°C: Phù hợp cho các sản phẩm nhiều chất béo, độ đặc cao, kích thước lớn hoặc thực phẩm đóng gói, chẳng hạn như thịt, súp, nước sốt... 

Chu trình cấp đông của Easyfresh Next: 

Chu trình cấp đông của dòng Easyfresh Next biến hàm lượng nước bên trong thực phẩm thành các tinh thể cực nhỏ, giúp đảm bảo cấu trúc và chất lượng của thực phẩm lâu hơn. 

Easyfresh Next có hai chu kỳ cấp đông: 

+ Delicate -18°C: Vận hành theo hai giai đoạn. Giai đoạn 01 ở nhiệt độ dương và giai đoạn 02 bắt đầu từ nhiệt độ âm. Đây là chu trình được khuyên dùng với các sản phẩm như bánh mì có men hoặc bánh mì. 

+ Strong -18°C: Cấp đông nhanh các sản phẩm có kích thước vừa hoặc lớn xuống -18°C tại nhiệt độ lõi. Với nhiệt độ không khí ở -35°C. Đây là chu kỳ lý tưởng để giúp cố định cấu trúc của kem. 

Tính năng nổi bật: 

- Tự động nhận dạng chế độ hoạt động thủ công (hẹn giờ) hoặc chế độ tự động (có đầu dò) 

- Cửa mở bên trái với bản lề nằm bên tay trái. Thiết kế bản lề ẩn được cấp bằng sáng chế. 

- Cửa có chiều cao tối đa với các cạnh vát đôi. Không gian mở cửa tủ tối đa là 160°. Nếu sắp xếp hai tủ đặt cạnh nhau thì không gian mở cửa tủ tối đa sẽ là 115°. 

- Sử dụng từ trường để giảm lực mỗi khi đóng cửa tủ. 

- Sản phẩm với gioăng 10 ngăn được thiết kế phù hợp cho nhu cầu sử dụng cùng nhiệt độ cao hoặc thấp tùy ý. 

- Bề mặt phẳng rộng có từ tính (400x150 mm) có tác dụng cố định đầu dò lõi. 

- Đầu dò lõi với 01 điểm cảm biến nhiệt với đầu nối vít nhanh, chống ăn mòn, đạt tiêu chuẩn chống nước IP67. 

- Có thể tháo rời bộ lọc ngưng tụ để vệ sinh nhờ tấm lưới nghiêng. 

- Tay cầm với thiết kế công thái học dễ sử dụng vô cùng chắc chắn làm bằng thép. 

- Màn hình màu cảm ứng điện trở 4,3 inch với các biểu tượng điều khiển trực quan. Chỉ với vài thao tác thông qua màn hình điều khiển là bạn đã có thể bắt đầu chu trình làm mát hoặc làm đông trên thiết bị. 

- Thiết bị ngưng tụ do Irinox thiết kế đảm bảo về hiệu suất hoạt động. Đem lại mức thích nghi môi trường hạng 04 cho thiết bị. 

- Thiết bị bay hơi được, bảo vệ thực phẩm khỏi các tác động làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn bằng phương pháp điện di. 

- Hệ thống thông gió sử dụng quạt hiệu suất cao với 1 tốc độ. 

- Irinox sử dụng loại máy nén hiệu suất cao, là loại được nhiều nhãn hiệu tủ cấp đông khác trên thị trường lựa chọn. 

- Sử dụng chất liệu inox 304 với độ bền cao để cấu thành nên sản phẩm. 

- Tích hợp hệ thống ngưng tụ không khí. 

- Có 05 cặp giá đỡ khay đi kèm. 

- Thiết kế các góc máy bo tròn giúp quy trình vệ sinh thiết bị dễ dàng hơn. 

- 4 chân tủ cho phép người dùng thay đổi chiều cao trong khoảng từ 80-115mm. 

- Có cổng USB để người dùng có thể tải các dữ liệu HACCP.