Món Á - Âu

Cà ri gà Ấn Độ luôn có một sức hấp dẫn khó cưỡng bởi hương thơm nồng nàn của gia vị và vị béo ngậy đậm đà đặc trưng. Nhiều người e ngại rằng đây là một món ăn phức tạp, nhưng thực tế, bạn hoàn toàn có thể nấu một nồi cà ri chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà.Công thức dưới đây được thiết kế chi tiết dành riêng cho người mới bắt đầu, không chỉ hướng dẫn "làm thế nào" mà còn giải thích "tại sao", giúp bạn tự tin vào bếp và chắc chắn thành công.Phần...

Xem thêm →

Xôi xoài Thái Lan là món tráng miệng làm say đắm biết bao thực khách bởi vị dẻo thơm của nếp, béo ngậy của nước cốt dừa và vị ngọt thanh của xoài chín. Tuy nhiên, nhiều người khi thử làm tại nhà lại gặp phải tình trạng xôi bị sượng, khô cứng hoặc nhão nát, không thể ngon như ngoài hàng.Nếu bạn cũng đang gặp khó khăn tương tự, bài viết này chính là chìa khóa bạn đang tìm kiếm. Chúng tôi sẽ giải mã toàn bộ bí quyết nấu xôi xoài Thái Lan từ các chuyên gia, giúp...

Xem thêm →

Cà ri Laksa là một trong những món ăn đặc sắc và quyến rũ nhất của ẩm thực Đông Nam Á, nổi tiếng với hương vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện cùng vị cay thơm nồng nàn từ các loại gia vị. Mặc dù có vẻ phức tạp, nhưng việc nấu một tô Laksa đậm đà ngay tại nhà hoàn toàn không phải là nhiệm vụ bất khả thi.Với công thức cà ri Laksa chi tiết được chia sẻ ngay dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin vào bếp và chiêu đãi gia đình một...

Xem thêm →

Bạn đã bao giờ tự hỏi điều gì tạo nên mùi thơm nức đặc trưng của bánh mì mới ra lò, hay lớp vỏ màu nâu vàng óng hấp dẫn của một miếng bít tết được áp chảo hoàn hảo chưa? Bí mật đằng sau những trải nghiệm ẩm thực diệu kỳ đó có một cái tên khoa học: Phản ứng Maillard.Đây không phải là một thuật ngữ cao siêu chỉ dành cho các nhà khoa học. Hiểu và làm chủ được phản ứng Maillard chính là "chìa khóa vàng" giúp bạn nâng tầm kỹ năng nấu nướng của mình....

Xem thêm →

Hầu hết chúng ta ai cũng từng ít nhất một lần thất vọng khi nồi nước dùng gà tâm huyết của mình sau bao công sức lại bị đục, có mùi hôi và không được ngọt thơm như ý. Một nồi nước dùng trong vắt, vàng óng và ngọt thanh chính là linh hồn của rất nhiều món ngon như phở gà, bún thang, miến hay một bát súp nóng hổi.Đừng lo lắng, bài viết này chính là cứu cánh dành cho bạn. Với công thức và các bí quyết được chia sẻ từng bước, bạn sẽ nắm được cách...

Xem thêm →