Công thức Phủ bánh vị trái cây
Làm sao để có một lớp phủ bánh vừa có màu sắc hấp dẫn vừa mang lại hương vị trái cây tự nhiênHôm nay United Vision sẽ bật mí cho các bạn một công thức vô cùng đơn giản nhưng kết quả sẽ làm bạn bất ngờ.Nguyên liệu:100 gr Puree Chanh Dây Mazzoni500 gr Puree xoài Mazzoni150 gr Puree dứa300 gr Nước160 gr Đường10 gr Đường glucose18 gr Bột pectine NH12 gr Bột gelatin 200 bloom (ngâm nở với 60g nước lạnh)Thực hiện:Bước 1: Đun nóng các loại puree với đường glucose trong nồi.Bước 2: Trộn đường chung với bột...