Cẩm nang làm kem

Những người từng làm kem gelato thì không còn quá xa lạ với nguyên liệu và quy trình gắt gao của món kem này. Giờ đây bạn hãy trang bị thêm những kiến thức về thanh trùng kem gelato để có những phần kem thanh mát, chuẩn chất lượng. Nào cùng chúng tôi tìm hiểu những nội dung thanh trùng kem dưới đây nhé!Vì sao bạn phải thanh trùng kem?Thanh trùng là phương pháp làm nóng thực phẩm (thường là chất lỏng) đến một nhiệt độ khoảng 60-90°C trong thời gian cố định. Sau đó sẽ được đem đi làm...

Xem thêm →

Máy làm kem gelato (Batch Freezer) ngoài việc làm đông 1 phần nước của hỗn hợp kem, nó còn giúp đưa không khí vào trong hỗn hợp để tạo ra độ phồng lên hay còn gọi là “overun”.Để có kem có được độ dẻo và overun tốt, bên cạnh việc bạn có một công thức hoàn hảo thì điều rất cần thiết là phải đảm bảo được lượng hỗn hợp tối ưu nhất khi cho vào máy làm kem gelato.Máy làm kem gelato và tầm quan trọng của máy làm kem (Hình ảnh: Staff1959)Chức năng chính của máy làm kem Ý:Làm...

Xem thêm →

Nếu kem tươi hấp dẫn vị giác nhờ sự béo ngậy thì Gelato lại quyến rũ bởi vị ngọt thanh, mềm mại. Đó cũng là nguyên nhân mà rất nhiều người muốn tự tay làm kem Gelato mang phong cách “Italy”. Trước tiên muốn làm kem ngon bạn phải biết những nguyên liệu để làm ra nó. Vậy bạn đã biết các nguyên liệu làm kem gelato chưa? Nếu chưa thì hãy cùng chúng mình tìm hiểu trong bài viết này nhé.Cập nhật lịch tham gia lớp làm kem Ý miễn phí tại đây: https://www.unitedvision.com.vn/blogs/su-kienTìm hiểu đôi nét về kem Gelato...

Xem thêm →

Trang trí bánh kem socola là công đoạn “thổi hồn” cho những chiếc bánh. Một chiếc bánh không chỉ dùng để thưởng thức mà còn để chiêm ngưỡng, sẽ thật đơn điệu biết bao nếu bánh toàn là kem. Để United Vision mách bạn cách này, chỉ cần dùng nguyên liệu socola bạn có thể “hô biến”, thỏa thích sáng tạo bánh với nhiều kiểu khác nhau. Nếu bạn muốn khám phá cách trang trí bánh kem socola thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!Tạo hình hoa hồngĐầu tiên, bạn để socola đã nấu chảy ra nhiệt độ phòng cho...

Xem thêm →

Máy làm kem gelato trên thị trường hiện nay ngày càng đa dạng về thương hiệu lẫn mẫu mã, thiết kế. Vì thế, không phải ai cũng tìm được nơi nào bán máy làm kem tươi và mua máy làm kem ở đâu mới chất lượng. Nếu cũng băn khoăn về điều này, United Vision có thể là một địa điểm mà bạn nên ghi nhớ.1. Mua máy làm kem giá rẻ - đừng vì "tiện lợi" trước mắt mà quên "lợi ích" về sauBạn có thể dễ dàng tìm thấy những chiếc máy làm kem giá rẻ với những...

Xem thêm →