Tổng quan về kem Gelato: Vai trò của từng thành phần trong Gelato
Chắc hẳn bạn đã có những kiến thức cơ bản về kem gelato và nguyên liệu cần chuẩn bị. Giờ đây, việc trang bị thêm kiến thức về vai trò của từng thành phần trong gelato sẽ giúp bạn có được những mẻ kem chuẩn chất lượng. Nào cùng United Vision tìm hiểu thông tin thú vị này nhé!Vai trò của từng thành phần trong Gelato là gì?Kem gelato ngoài những thành phần cơ bản như nước, đường, chất béo thì chúng còn có thêm không khí, NFMS (Non Fat Milk Solids/ Chất rắn từ sữa tách béo) và chất...
