Lò nướng cho nhà hàng: Phân loại và lưu ý khi chọn sản phẩm

Để tạo ra những món bánh thơm ngon vừa đủ lửa thì việc trang bị một chiếc lò nướng cho nhà hàng là thật sự cần thiết. Tuy nhiên để quý doanh nghiệp có thể chọn lò nướng phù hợp với năng suất và thiết kế của căn bếp thì không phải là chuyện dễ. 

Hiểu được điều này, United Vision sẽ liệt kê cho bạn những lưu ý khi chọn mua lò nướng cho nhà hàng. Nào cùng tham khảo ngay những nội dung bổ ích này để tránh “hoa mắt” khi chọn mua lò nướng nhé.

Lò nướng cho nhà hàng tưởng không cần nhưng thật sự cần thiết hơn bạn tưởng

Đối với bất kỳ nhà hàng, tiệm bánh việc sản xuất liên tục một lượng bánh, thực phẩm lớn phục vụ thực khách trong ngày luôn là vấn đề cần quan tâm. Bởi xu hướng ngày nay con người rất bận rộn họ chỉ dành 3-5 phút để chờ món ăn. Chính vì thế, cửa hàng bạn phải luôn trong trình trạng lên món sẵn sàng, nóng hổi. 

Lò nướng - Sản phẩm thiết yếu cho mỗi nhà hàng nếu kinh doanh tốt

Lò nướng - Sản phẩm thiết yếu cho mỗi nhà hàng nếu kinh doanh tốt (Hình ảnh: Unox)

Nhiều cửa hàng gặp phải tình trạng phải làm sao cho bánh chín nhanh mà vẫn đảm bảo về chất lượng, nhiệt độ, độ chín đều. Điều này làm cho doanh nghiệp đứng giữa khó khăn về chất lượng và thời gian. Để giải quyết điều trên doanh nghiệp cần phải trang bị ngay một chiếc lò nướng có độ bền cao, hoạt động liên tục, hệ thống đối lưu hiện đại. Sản phẩm này vừa giúp đáp ứng nhu cầu sản xuất ra hàng loạt món ăn với số lượng lớn, chất lượng đồng nhất, vừa giúp tiết kiệm thời gian, chi phí vận hành.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại lò nướng từ các thương hiệu khác nhau. Mỗi sản phẩm có những chức năng riêng cho từng món ăn và giá cả, kích thước cũng khác nhau. Sau đây là những chia sẻ về một vài lưu ý khi chọn mua lò nướng cho nhu cầu của nhà hàng.

Các loại lò nướng hiện nay - Cần chọn loại nào phù hợp với nhu cầu?

Hiện trên thị trường có 4 loại phổ biến như: Lò nướng thùng, lò vi sóng có nướng, lò nướng thủy tinh và lò nướng chuyên dụng (dành cho bánh mì). Vì thế, bạn cần phân biệt 4 loại này để có cách chọn lò nướng phù hợp với mình. Cụ thể như sau:

  • Lò nướng thùng: gồm lò nướng âm tủ và lò nướng để bàn. Lò nướng này phù hợp với những gia đình thường xuyên dùng đồ nướng. Lò có thể chế biến hầu hết các loại thực phẩm, kích thước vừa đủ cho cả gia đình.
  • Lò vi sóng có nướng: loại lò này có công suất nướng không cao do đó thực phẩm chế biến ra hiệu quả kém. Sản phẩm lò vi sóng có nướng này thích hợp với những gia đình ít người.
  • Lò nướng thủy tinh: Sản phẩm này có thân lò làm bằng thủy tinh trong suốt. Thức ăn được nướng chín bằng phương pháp nung nhiệt phát ra từ bóng đèn Halogen và có quạt đối lưu để tản nhiệt. Loại lò này thích hợp với những nhà hàng chuyên món nướng.
  • Lò nướng chuyên dụng: những cá nhân thích làm bánh hay những cửa hàng, tiệm bánh chuyên nghiệp hiện nay đều chọn mua lò nướng bánh mì này.
 
Lò nướng đối lưu đa năng Unox có khả năng thực hiện cùng lúc nhiều lệnh khác nhau

Những lưu ý khi chọn mua lò nướng dành cho nhà hàng, doanh nghiệp

Để mua lò nướng phù hợp với cửa hàng của mình, bạn cần lưu ý những điều sau:

  • Kích thước gian bếp

Mỗi nhà hàng có một không gian bếp nhất định nên cần chọn kích thước lò cho phù hợp. Tuy nhiên bạn phải chọn vừa đúng kích thước vừa đảm bảo công năng hoạt động của lò. Hạn chế tình trạng lò quá to khiến thao tác trong bếp gặp khó khăn, còn quá nhỏ thì không đảm bảo công suất.

  • Công suất phục vụ của nhà hàng

Đây là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến việc bạn chọn lò nướng nào để phục vụ đủ lượng thực khách. Nếu nhà hàng phục vụ tối đa 200 lượt khách hàng một ngày thì bạn chỉ cần mua lò nướng 2-3 tầng. Việc này sẽ giúp bạn vừa tiết kiệm chi phí vận hành, tiết kiệm tiền, tối ưu hóa doanh thu. 

  • Sự tiện dụng

 Với những nhà hàng có thực đơn nhiều món, không gian nhỏ để đặt nhiều loại lò nướng là rất khó. Do đó, bạn nên chọn những lò combi đa năng, có thể nấu được nhiều món,. Chẳng hạn như lò nướng công nghiệp CHEFTOP của UNOX với khả năng nấu cùng lúc nhiều món,...

  • Giá bán thiết bị

Đây có lẽ là điều khiến mọi người đắn đo nhất khi chọn mua lò nướng. Tuy nhiên bạn nên suy nghĩ đến việc đầu tư một khoản cho thiết bị ban đầu, nó sẽ giúp tiết kiệm chi phí vận hành gấp nhiều lần về sau. Vì vậy đừng để giá thành cản trở bạn, hãy tính toán cụ thể nhu cầu của nhà hàng và chọn thiết bị phù hợp nhất. 

  • Độ tin cậy của nhãn hiệu

Hiện nay trên thị trường có khá nhiều hãng lò nướng công nghiệp. Một số thương hiệu lớn và uy tín phải kể đến là UNOX của Ý, Berjaya của Malaysia, MKN của Đức,...Trong đó nổi bật nhất mà chúng tôi khuyên bạn nên dùng là UNOX của Ý bởi:

  • Unox đã một thương hiệu lâu đời (năm 1990). Sản phẩm tích hợp công nghệ AIR.MaxiTM độc quyền đảm bảo khuếch tán không khí đồng đều bằng cách sử dụng quạt thông gió.
  • Quạt gió xoay 2 chiều, hoạt động định kỳ liên tục giúp khuếch tán nhiệt độ đều cho toàn bộ thực phẩm được đặt trong lò. Điều này giúp thực phẩm được chín đều, hương vị đồng nhất. Trong khi một số lò nướng đối lưu khác thì sử dụng gió xoay 1 chiều, khiến chiếc bánh khi cho ra lò sẽ có độ chín khác nhau, và dễ nhận thấy nhất chính là màu sắc trên chiếc bánh khác nhau.
  • Người dùng có thể điều chỉnh độ ẩm thủ công cho nhiều loại bánh, món ăn đặc thù. Từ đó tránh được sản phẩm quá khô sau khi nướng như các lò nướng đối lưu thông thường khác.
  • Máy còn ứng dụng công nghệ 4.0 nên người dùng có thể kiểm soát sử dụng lò trong thời gian thực. Hơn hết là dễ dàng tạo và gửi công thức nấu ăn từ PC tới lò nướng của bạn.
  • Máy có nhiều tính năng đi kèm, trong đó nổi bật là việc phân tích, so sánh và cải thiện dữ liệu người dùng và mức tiêu thụ của lò nướng.

>>> Một số lò nướng đối lưu UNOX được mua nhiều nhất cho các nhà hàng 

Chọn mua lò nướng UNOX - Chọn ngay United Vision với giá và dịch vụ tốt nhất

Chọn mua lò nướng UNOX - Chọn ngay United Vision với giá và dịch vụ tốt nhất (Hình ảnh: Unox)

Nếu bạn có nhu cầu hãy đến United Vision - Cửa hàng nhập khẩu và phân phối lò nướng UNOX với mức giá tốt nhất trên thị trường.

Khi mua hàng tại đây khách hàng sẽ được giao hàng tận nơi, hỗ trợ lắp ráp tại chỗ. Hơn hết còn được bảo hành trong vòng 01 năm ở mọi khía cạnh như: tư vấn sử dụng, sửa chữa, bảo trì máy,...Chính đội ngũ kỹ thuật viên lành nghề tại United Vision sẽ trực tiếp hỗ trợ. 

Khách hàng còn được trải nghiệm thử máy tại cửa hàng. Bên cạnh đó, United Vision còn mở các lớp đào tạo về làm bánh và làm kem dành riêng cho khách hàng thân thiết của United Vision

Hy vọng với những lưu ý trên bạn sẽ chọn được sản phẩm lò nướng cho nhà hàng. Nếu có nhu cầu mua và trải nghiệm sản phẩm hãy liên hệ cho chúng tôi qua hotline: 0902.888.461 hay truy cập website United Vision để được tư vấn chi tiết nhất về công dụng sản phẩm hoặc giá bán lò nướng Unox ngay bây giờ.


Cũ hơn Bài viết mới